bagel là gì

By Admin 04/09/2023 0

Bách khoa toàn thư cởi Wikipedia

Bạn đang xem: bagel là gì

Bagel

Sesame bagel

Tên khácBajgiel, beigel, beygl
LoạiBánh mì
Xuất xứBa Lan
Vùng hoặc bangCentral & Eastern Europe, North America, Israel
Ẩm thực vương quốc kết hợpJewish, Polish, American, Canadian, and Israeli
Sáng tạo nên bởiJewish communities of Poland
Nhiệt chừng dùngRoom temperature
Thành phần chínhBột lúa mì
Biến thểMontreal-style bagel, pizza bagel, bagel toast
  • Nấu ăn: Bagel
  •   Media: Bagel
Bánh mì vòng Bagel ngũ cốc

Bánh mì vòng, với khi gọi là bánh mì tròn (tiếng Anh: bagel hoặc beigel[1]), là 1 trong loại bánh mỳ của xã hội người Do Thái gốc Ba Lan. Bánh mỳ vòng thông thường được nhào nặn thủ công thực hiện trở thành hình dạng một cái nhẫn kể từ bột tiểu mạch men, với form size vì như thế bàn tay, được luộc nhập một thời hạn cụt nội địa và nướng. Kết trái ngược là 1 trong vật liệu bên phía trong dày đặc, nhai nhã, nhạt nhẽo nhẽo với hiệ tượng gray clolor và thỉnh thoảng nhăn nheo. Bánh mì vòng thông thường với phân tử nướng bên trên lớp vỏ phía bên ngoài, với những phân tử coffe truyền thống lịch sử là phân tử hồi hoặc phân tử vừng. Một số bánh mỳ vòng hoàn toàn có thể với muối bột rắc bên trên mặt phẳng của bọn chúng, và với những loại bột không giống nhau, ví dụ như ngũ ly vẹn toàn phân tử hoặc lúa mạch đen sì.[2][3]

Bánh mì vòng lúc này là 1 trong đồ ăn siêu thị bánh mỳ thông dụng ở Bắc Mỹ, nhất là ở những TP. Hồ Chí Minh với nhộn nhịp dân sinh là kẻ Do Thái, nhiều người dân có những cách tiếp nhằm thực hiện đi ra bánh mỳ vòng. Giống giống như các thành phầm bánh không giống, bánh mỳ vòng đã có sẵn (tươi hoặc ướp đông, thông thường có không ít mùi hương vị) ở nhiều cửa hàng rộng lớn ở những vùng quê này.

Thiết tiếp vòng với một chiếc lỗ ở ở vị trí chính giữa cơ bạn dạng là 1 trong truyền thống lịch sử hàng ngàn năm tuổi hạc và với những quyền lợi thực dẫn dắt không giống ngoài các việc hỗ trợ mang lại nấu bếp thậm chí là còn nướng bánh bột ngon hơn: Các lỗ hoàn toàn có thể được dùng nhằm luồn sợi chuỗi hoặc ghép lại cùng nhau trải qua những group bánh mỳ, được chấp nhận đơn giản và dễ dàng xử lý và vận gửi và việc trưng bày người chào bán coi mê hoặc rộng lớn.[4][5]

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Một người ăn bánh mỳ vòng

Xem thêm: ambiguity là gì

Bánh mì vòng xuất hiện nay ở nước Mỹ Hoa Kỳ tự sự hậu thuẫn và tiếp thị thông dụng rộng thoải mái của những người Do Thái Ba Lan với việc cải cách và phát triển kinh tế tài chính mạnh mẽ và uy lực bên trên TP. Hồ Chí Minh Thủ đô New York, điểm Bagel Bakers Local 338 vẫn cai trị thị ngôi trường bánh mỳ mặt hàng thập kỷ qua quýt, chúng ta đã ký kết hợp ý đồng với đa số những tiệm bánh mỳ nhập địa hạt và xung xung quanh TP. Hồ Chí Minh cho những nhân viên cấp dưới của mình, những người dân vẫn sẵn sàng thực hiện toàn bộ bánh mỳ vòng thủ công.

Vào khoảng chừng năm 1900, "bánh mì vòng brunch" trở thành thông dụng ở TP. Hồ Chí Minh Thủ đô New York.[6] Bánh mỳ vòng Brunch bao gồm bánh mỳ vòng với bánh phồng, kem, cây ông lảo, quả cà chua và hành đỏ loét.[6] Sự phối kết hợp trong số những lớp phủ này và những phối kết hợp tương tự động vẫn tương quan cho tới bánh mỳ vòng nhập thế kỷ 21 ở Hoa Kỳ.[7][8][9]

Bánh mỳ vòng được đi vào dùng rộng thoải mái rộng lớn bên trên từng Bắc Mỹ nhập vào cuối thế kỷ đôi mươi với việc tự động hóa hóa. Daniel Thompson chính thức thực hiện lăng xê bên trên máy bunel thương nghiệp trước tiên nhập năm 1958; người nướng bánh mỳ Harry Baker, đàn ông của ông, Murray Lender, và Florence Sender mang lại mướn technology này và chuồn tiền phong trong những việc tạo ra tự động hóa và phân phối bánh mỳ vòng ướp đông nhập trong năm 1960.[10][11][12] Murray cũng phát minh sáng tạo đi ra bánh mỳ được hạn chế sẵn.[13]

Tài liệu tìm hiểu thêm văn hóa[sửa | sửa mã nguồn]

Bánh mỳ vòng bơ sữa và nước ngọt

Bánh mì vòng là 1 trong thuật ngữ nhập chủng viện Do Thái tức là ngủ 12 giờ đồng hồ đồng hồ đeo tay. I slept a bagel last night - Tối qua quýt tôi vẫn ngủ một chiếc bánh mỳ vòng. Có nhiều chủ kiến không giống nhau về xuất xứ của thuật ngữ này. Nó hoàn toàn có thể là 1 trong tham lam chiếu cho tới thực tiễn là bánh mỳ vòng cần "nghỉ ngơi" nhập tối thiểu 12 giờ thân thiết trộn và nướng bánh[14] hoặc chỉ giản dị với thực tiễn là đồng hồ đeo tay với hình trụ theo hình một cái bánh mỳ vòng và với 12 giờ.

Trong tennis, một "Bánh mì vòng" nhắc đến một người đùa thắng lợi với tỷ số 6-0; thắng lợi nhập trận đấu 6-0, 6-0, 6-0 được gọi là "ba bánh lạc đà".[15]

Xem thêm: strengthening là gì

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]

Wikimedia Commons nhận thêm hình hình họa và phương tiện đi lại truyền đạt về Bánh mì vòng.
  • Bagels Return To the Lower East Side (origin of American bagels)
  • The Bagel's History on H2G2
  • Einstein, Brothers. The History of Bagels, ngày đôi mươi mon 10 năm 2009
  • Nathan, Joan. A Short History of Bagels, Slate, ngày 12 mon 11 năm 2008
  • Weinzweig, Ari. The Secret History of Bagels, The Atlantic, ngày 26 mon 3 năm 2009

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

Sử thi[sửa | sửa mã nguồn]

  • Balinska, Maria (2008). The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread, Yale University Press, November 2008, ISBN 0-300-11229-7, ISBN 978-0-300-11229-0

Dẫn nguồn[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Definition: Beigel, retrieved from Dictionary.com trang web ngày 11 mon 7 năm 2011
  2. ^ Encyclopædia Britannica (2009) Bagel, retrieved ngày 24 mon hai năm 2009 from Encyclopædia Britannica Online
  3. ^ Roden, Claudia (November 1996). "The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand đồ sộ New York" Excerpt [1], retrieved ngày 7 tháng tư năm năm ngoái from My Jewish Learning
  4. ^ Nathan, Joan (2008) A Short History of the Bagel: From ancient Egypt đồ sộ Lender's Slate, posted Nov. 12, 2008
  5. ^ Columbia University NYC24 New Media Workshop trang web History of the Bagel: The Hole Story Lưu trữ 2011-08-22 bên trên Wayback Machine, retrieved ngày 24 mon hai năm 2009.
  6. ^ a b Adamson, M.W.; Segan, F. (2008). Entertaining from Ancient Rome đồ sộ the Super Bowl: An Encyclopedia: An Encyclopedia. ABC-CLIO. tr. 94. ISBN 978-0-313-08689-2.
  7. ^ Parker, Milton; Freeman, Allyn (2005). How đồ sộ Feed Friends and Influence People: The Carnegie Deli: A Giant Sandwich, a Little Deli, a Huge Success. Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons. tr. 97. ISBN 0471710350. Truy cập ngày đôi mươi mon 12 năm 2015.
  8. ^ Clark, Melissa (ngày 24 mon 9 năm 2013). “Setting Out the Bagels and Lox”. The Thủ đô New York Times. Truy cập ngày đôi mươi mon 12 năm 2015.
  9. ^ Warner, Justin (2015). The Laws of Cooking* *and How đồ sộ Break Them. New York: Flatiron Books. tr. 83. ISBN 9781250065131. Truy cập ngày đôi mươi mon 12 năm 2015.
  10. ^ Klagsburn, Francine. "Chewing Over The Bagel’s Story"[liên kết hỏng], The Jewish Week, ngày 8 mon 7 năm 2009. Truy cập ngày 15 mon 7 năm 2009.
  11. ^ Hevesi, Dennis (ngày 22 mon 3 năm 2012). “Murray Lender, Who Gave All America a Taste of Bagels, Dies at 81”. New York Times. Truy cập ngày 19 tháng tư năm 2012.
  12. ^ Rothman, Lily (ngày 23 mon 3 năm 2012). “Murray Lender, the man who brought bagels đồ sộ the masses”. Washington Post. Truy cập ngày 19 tháng tư năm 2012.
  13. ^ “Murray Lender”. The Economist. ngày 21 tháng tư năm 2012. Truy cập ngày 30 mon 8 năm 2012.
  14. ^ Balinska 2008. pp.4–5.
  15. ^ Collins, Bud; Hollander, Zander (1994). Bud Collins' Modern Encyclopedia of Tennis . Visible Ink Press. tr. 484–485. ISBN 978-0-8103-9443-8.